泡菜市场出口分析：预计今年向韩国出口泡菜27万吨

　　近日，山东青岛的26万多亩大白菜迎来了收获季。而这些大白菜除了一部分在国内销售以外，还会被制作成美味的泡菜走出国门。

　　据了解，今年青岛市大白菜栽培面积约26.7万亩，预计总产量可达133万吨，同比增长13%。而丰收的大白菜除国内销售一部分外，还会送到当地的泡菜加工厂进行加工制作。

　　在仁兆镇的一家泡菜加工厂生产车间里，工人们穿戴着无菌工作服在忙碌着制作泡菜。据企业负责人介绍，他们从本月18日开始收购大白菜，每天大约入库100吨，全部用来赶制订单。

　　据中经产业信息研究网发布的《中国泡菜市场深度调研及投资策略分析报告》显示：目前，青岛市现有20多家规模以上泡菜加工企业，泡菜主要以出口韩国为主，预计今年向韩国出口泡菜27万吨，占韩国年需求量的一半以上。

　　青岛的泡菜出口韩国较往年有所增长，最主要的原因有两点，一是今年以来受气候影响，韩国大白菜减产，导致制作成本增加，泡菜是韩国的标志性家常菜，各家各户有制作泡菜的传统，与其自己制作，不如购买现成的划算;再加上近期当地的饭店恢复经营，让泡菜需求量进一步上升，这也是一个方面。