咖啡行业销量分析：中国咖啡豆消费量25万余吨

　　普洱地处北回归线附近的“世界咖啡种植黄金带”，是中国咖啡主产区，咖啡种植面积、产量、农业产值均占全国的98%以上。自二十世纪90年代大规模发展咖啡产业以来，普洱成了雀巢、星巴克等咖啡巨头在中国的原料主产区。

　　咖啡规模化种植承载了咖农对发展和致富的期待，通过学习先进的种植技术、人工精细化管理，咖啡产量逐步提高。

　　据中经产业信息研究网发布的《中国咖啡行业发展趋势及竞争策略研究报告》显示：云南咖啡多为阿拉比卡种，在国内有云南小粒咖啡之称，且云南咖啡的话语权也“小”。长期以来，云南咖啡被定义为商业咖啡，其品种、加工处理方法、销售市场都较为单一，咖啡品质不稳定，常用作速溶咖啡原料。由于云南咖农难有议价权，一旦国际咖啡价格低落，咖农便举步维艰。

　　要改变“每公斤生豆没有一杯精品咖啡贵”的窘境，云南咖啡的产业需要革新，从速溶咖啡原料，转变成精品咖啡产业。“中国咖啡之都”不是一日炼成。云南咖啡从无人问津到如今的产业化、规模化、品牌化，是政府、业界人士、咖农、消费者们的共同努力。

　　云南国际咖啡交易中心于2014年成立，8年来，着力于建设云南咖啡的质量体系标准，打造线上线下交易模式，举办多个国际性咖啡展会及赛事，让云南咖啡融入世界咖啡的“朋友圈”。

　　当前，中国国内咖啡消费市场迅猛增长，2021年，中国咖啡豆消费量25万余吨，较上一年增长超过25%。云南咖啡行业专业化程度越来越高，咖啡豆精品率有大幅提升。今后，将通过咖啡庄园提升改造、咖啡精细化管养、优势产品的研发等方面逐步提升云南精品咖啡产业的打造。他认为，随着中老铁路通车，云南精品咖啡加工园区建设完成后，普洱有机会成为中国面向东南亚国家咖啡进口落地加工“第一站”。